О сахалинской клоповке рассказали на конференции в Москве

О сахалинской клоповке рассказали на конференции в Москве

3 мая в Москве на полях Международной выставки-ярмарки «Сокровища Севера» прошла конференция «Дикоросы в питании и культуре коренных народов», организованная некоммерческой организацией «Слоу Фуд в России» при поддержке «Сахалин Энерджи», сообщили SakhMedia в пресс-службе компании

Открывая мероприятие, доктор биологических наук, заместитель директора по науке Института общей генетики им. Н. И. Вавилова РАН и президент «Слоу Фуд в России» Юрий Столповский рассказал, что конференция является логическим продолжением прошедшего накануне конкурса дикоросов, в котором приняли участие 19 команд из разных регионов России. «Говорят, есть места силы. Все вместе мы здесь создали уникальное место вкуса», – отметил Юрий Столповский.

«Дикоросы можно с полным правом назвать частью философии и культуры северян. Они могут многое рассказать о регионах, где произрастают, в том числе о населяющих их народах», – поприветствовала участников мероприятия начальник отдела информационного обеспечения и работы со СМИ компании «Сахалин Энерджи» Наталья Гончар и пожелала всем неожиданных, в том числе вкусовых, открытий. 

Екатерина Королева, член Общественной палаты Сахалинской области, представила доклад «Красника в рационе питания коренных этносов Сахалина», который стал результатом мини-исследования существующих этнографических, лингвистических и литературных источников. Прекрасно известная всем сахалинцам клоповка по-новому прозвучала для многих северян. 

Представитель «Семейно-родовой общины коренного малочисленного народа нивхи «Койвонгун» из села Чир-Унвд Татьяна Шкалыгина рассказала о дикоросах Тымовской долины и связанных с ними традиционных знаниях, передаваемых в ее семье из поколения в поколение. 

Участники конференции заслушали доклады представителей Амурской и Кемеровской областей, Республики Саха (Якутия), Чукотки, Таймыра, Ненецкого автономного округа, Республики Алтай, Тывы, Красноярского края и др.

Кроме секретов использования и рецептов приготовления, докладчики рассказали о различных способах сбора, хранения дикоросов, а также праздниках, которые им посвящают в некоторых регионах.

«Замечательная инициатива. Надеюсь, она будет продолжена и в других областях России», – заметил Юрий Столповский.


Все новости

Общество
26.06.2019 17:47
Хорошавина этапировали в колонию в Хабаровском крае
Ранее в разные колонии были отправлены Сергей Карепкин и Андрей Икрамов

Солнце ТВ
26.06.2019 17:38
Сахалинская неделя: 26 июня 2019
В областной думе рассмотрели исполнение бюджета за прошлый год. В Южно-Сахалинске открыли сквер в честь 20-летия островной таможни. Гардемарины собрались вместе на стене здания на проспекте Мира

Политика
26.06.2019 16:29
Лимаренко рассказал жителям Холмска о будущих стройках
В городе за три года построят новую школу, поликлинику, баню и ряд других социальных объектов

Экономика
26.06.2019 16:16
Капитальный ремонт улицы Комсомольской продолжат в 2020 году
Идет согласование проектных решений

Спорт
26.06.2019 14:33
В Южно-Сахалинске готовятся к чемпионату по метанию предмета сидя 
В соревнованиях примут участие спортсмены с ограниченными возможностями здоровья

Публикации

06.12.2018 12:31
Homing/Инстинкт возвращения
Фильм Александра Зарчикова - в онлайн-программе кинофестиваля Артдокфест. Смотрите работу сахалинского кинематографиста 8 декабря, а также - специально для сахалинских зрителей - 11 декабря с 19 до 22 часов



Weekly

Сегодня в СМИ